MATTONELLA DI CIOCCOLATO E BANANA

Salve gente , oggi presentiamo un dolce . Noi consigliamo di mangiarlo dopo pranzo . Abbiamo creato una mattonella con cioccolato fondente e servito con la banana .L'idea e' di aggiungere le noci ed una spolverata di cannella .

Ingredienti :
Cioccolato Fondente ,Banana , Noci , Cannella e ... Tanta Passione !

SPAGHETTI DELL'APOCALISSE

Salve gente , oggi abbiamo realizzato un piatto suggerito da un amico la quale vide il piatto su un sito web e lo elargii ad icona culinaria , noi abbiamo messo la nostra idea . Si tratta di spaghetti integrali con crema di riso , scorza di limone e noci ; la nostra idea e di fare un leggero soffritto con funghi e pomodorini e viene fuori un APOTEOSI .

Ingredienti :
Spaghetti Integrali , Cipolla Bianca , Pomodorini Ciliegino , Funghi Champignon , Crema di Riso , Noci , Scorza di Limone , Sale Integrale , Olio e.v.o. e... Tantissima Passione !!!

RUSTICHELLI AL POMODORO CON POLPETTINE DI CECI

Salve , continua la nostra vena vegana .Oggi proponiamo un piatto davvero interessante , della pasta molto semplice con pomodoro e polpette di ceci . L'idea è di mettere a fine impiattazione dei semi di sesamo !

Ingredienti :
Rustichelli di Semola trafilata al bronzo , Pomodoro Piccadilly , Cipolla Bianca , Ceci Biologici , Farina di Semola tenera tipo "00" biologica , Pangrattato Integrale , Aceto di Mele Biologico , Semi di Sesamo , Peperoncino Rosso Essiccato e Macinato , Sale Marino Integrale , Olio e.v.o. e Tantissima Passione !

CASARECCE CON NOCI E POMODORINI

Salve , oggi un piatto veloce da realizzare .L'idea e di realizzarlo piu' crudo possibile ed aggiungere a fine impiattamento una spolverata di cannella . Sia le noce che il pomodoro fresco vengono tritati e saltati velocemente in tegame ( possibilmente di porcellana bianca ) con olio d'oliva .

Ingredienti :
Pasta di Semola tipo Caserecce trafilata al bronzo ,  Noci , Pomodorini Piccadilly , Cannella , Sale Integrale , Olio e.v.o. e ... Tanta Passione !!!

CASERECCE con MELENZANA e SEMI di SESAMO

Salve , oggi abbiamo un classico della cucina italiana e non è sempre facile trovare un idea cosi ho pensato di sostituire la grattata classica di ricotta salata o formaggio con dei semi di sesamo !

Ingredienti :
Pasta tipo Caserecce trafilata al bronzo , Polpa di Pomodoro biologica , Melenzane saltate in padella , Peperoncino rosso essiccato e macinato , Sale , Semi di Sesamo ,Olio e.v.o. e ... Tanta Passione !!!

MELENZANA GRIGLIATA

Salve gente , conoscete un contorno più rapido e delizioso da preparare ? l'idea e nel condimento ...non vi resta che guardare gli ingredienti .

Ingredienti :
Melanzana , Sale rosa , Origano , Limone , Aceto di Mele , Peperoncino , Olio e.v.o. e ...Tanta Passione !!!

HAMBURGER DI CECI

Salve gente , avete voglia di MC Donalds ma l'idea di mangiare poco sano e di spendere tanti soldi non fa al caso vostro ?
L'idea e di realizzare un panino tipo MC con ceci e farlo aperto in un piatto ovvero :

Ingredienti :
Ceci Lessati , Pangrattato Integrale , Farina di Ceci , Amido di Mais o Fecola di Patate , Olio di Semi di Soya , Pomodoro tipo Pachino , Lattuga , Aceto di Mele , Origano , Sale , Olio e.v.o. e Tanta Passione !

CONCHIGLIONI RIPIENI della NONNA

Non sapete cosa preparare per la riunione familiare della domenica ? ecco un idea :
Conchiglioni ripieni con funghi .

Ingredienti :
Pasta di Semola Integrale tipo Conchiglioni , Salsa Biologica di Polpa Pomodoro , Pomodoro tipo Ciliegino ,
Funghi Champignon , Crema di Riso , Noci , Prezzemolo , Basilico , Cipolla , Peperoncino Rosso Macinato,
Olio di Semi di Soya , Sale Rosa , Olio e.v.o. e Tanta Passione !  

HAMBURGER di SOYA con VERDURA

Salve gente , avete voglia di un bel Hamburger ma volete evitare di mangiare carne ?
L'idea e di realizzare il vostro hamburger utilizzando come ingrediente sostitutivo della carna la soya !

Ingredienti :
Soya Gialla , Pangrattato Integrale , Farina Integrale ,Aceto di Mele , Broccoletti , Cavolo , Olio di Semi di Girasole , Sale , Olio e.v.o. e Tanta Passione !

COTOLETTA di FUNGHI su letto di LATTUGA

Salve gente , avete voglia di una bella cotoletta ma non avete desiderio di mangiare carne ?
l'idea di oggi e di usare i funghi come ingrediente principale .

Ingredienti :
Funghi , Pangrattato Integrale , Farina Integrale , Lattuga , Sale , Pepe Nero ,  Olio di Semi di Soya , Prezzemolo , Olio E.V.O. e Tanta Passione !

SPAGHETTI al POMODORO con POLPETTE di FAGIOLI

Vi state chiedendo cosa c'è di particolare e di fantasioso in un piatto di spaghetti al pomodoro con polpette ? bene... in realtà niente eccetto il fatto che le polpette non sono quelle classiche fatte con carne ma con fagioli ed il risultato è strabiliante . A differenza dei super chef stellati e video vari pubblicati su you tube , non ci sono 70.000 ingredienti ed aggiunte di noce moscata o zenzero ma il giusto necessario per un piatto fantastico .

Ingredienti :
Farina di tipo "O" , Fagioli borlotti , Uova , Cipolla , Prezzemolo , Parmiggiano Reggiano , Pangrattato , Sale , Pomodoro , Spaghetti , Olio E.V.O. e ... Tanta Passione !

BURGHUL con VERDURE

Metti che viene un amico a cena e vuoi stupirlo con un piatto particolare rispetto alle nostre abitudini .

Ingredienti :
Burghul , Peperone rosso , Peperone giallo , Salsa di Pomodoro , Cipolla , Sale , Peperoncino Macinato ,Basilico ,Olio E.V.O. e ... Tanta Passione !

IMPANATA DI POLLO

Classico rustico siciliano detto "Pitone " fritto . L'idea è di fare un ripieno di pollo e di usare la farina di mais .

Ingredienti :
Farina di Mais , Cipolla , Pollo , Pomodoro , Olio di Arachidi e...Tanta Passione !

PANUCHO

Sfiziosa e gustosa idea per un antipasto al quanto originale . L'idea è di arricchire un piatto dai sapori latini con una crema di riso a crudo .

Ingredienti :
Farina di grano "0" , Farina di Mais , Lattuga , Pomodoro , Crema di Riso , Cipolla , Sale , Pepe Nero ,
Olio di Arachidi e ... Tanta Passione !

PADELLATA

Avete ospiti a casa ? aprite il frigorifero e con un pò di fantasia potete preparare un piatto strepitoso .
Ho impiattato in un vecchio piatto di antipasto in terracotta ,l'idea è di mettere al centro una fonduta di formaggio nel mix di carne e verdure .

Ingredienti :
Pomodoro ,Carote ,Melenzane , Peperoni Verdi ,Carne di Vitello , Pollo , Braciola di Maiale ,Funghi , Scamorza , Mozzarella , Fontina , Parmiggiano Reggiano , Pepe Nero ,Peperoncino , Cipolla , Sale ,Zucchine , Origano , Olio E.V.O. e tanta passione